スッキリと安定した味わいを表現できる事で知られているウェーブドリッパー。
筆者も2020年から使い始めて、その使いやすさと見た目の良さから重宝しています。
ウェーブドリッパーはやや物足りない場合もあった
ウェーブドリッパーは雑味の少ないスッキリしたコーヒーが淹れられるものの、少し変化を楽しみたい場合には融通が利かない印象もありました。
特に中煎り、浅煎りではやや物足りなさを感じることも…。
そんな時はウェーブドリッパーに拘らず、油分も抽出できるステンレスフィルターや、調節の効くハリオV60なども使用して気分に合わせています。
そんな中、いつもの自家焙煎店でたまたまセール価格で売られていたイタリアンローストのコーヒー豆を購入。
イタリアンローストとは？
イタリアンローストとは、コーヒーの焙煎度合いを8種に分けた中で、一番深煎りの状態を指します。 豆の色は真っ黒で、コーヒー豆が持つ油分が表面ににじみ出てくるので、ツヤツヤと照りがあり、コクが深いのが特徴的。 「イタリアン」の名前どおり、イタリアで飲むエスプレッソに定番の焙煎度。
イタリアンローストに使用したら物凄く美味しかった
上記の説明にも記載されている通り、かなり苦みの強いコーヒー豆です。
アイスコーヒーなどに適していますが、これをウェーブドリッパーで抽出してみたら想像以上に美味しいコーヒーになりました。
印象
コクや苦みはしっかりあるけど雑味の少ないクリアなコーヒーもしウェーブドリッパーで物足りなさを感じた際にはぜひ一度、深煎りコーヒーを試してみてください。
ウェーブドリッパーのレビュー記事はこちら↓
【ドリップコーヒー】見栄えの良さはピカイチ！！カリタのウェーブドリッパーは超安定の味わい重視
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