休日はドリップコーヒーを淹れて、近所のパン屋さんで仕入れたパンを食べるのが日課です。
しかし時には頑張って自炊することもあるんです。
そんな自炊飯の中でも得意分野としているのが『豚丼』
今回は少し気合いを入れて『スタミナ豚丼』を作ってみました。
男の自炊飯『スタミナ豚丼』
豚丼は材料を混ぜて炒めるだけなのでとても手軽です。
今回はスタミナ豚丼ということで、いつもよりひと手間加えてみました。
用意するもの
・豚肉（お好みの量）
・玉ねぎ（４分の１）
・砂糖、醤油、みりん（大さじ１：１：１）
☆今回のひと手間☆
・ニンニク２片
・鷹の爪：少量
これらを全て混ぜて少しだけ漬け置きします。
切り方は男の自炊なので適当にしてください。
15分程度経ったらフライパンで炒めるだけ。
漬ける時間は長い方が味は染みますが、手軽さ重視なので15分程度でも問題ないです。
黄金比率は無難な味付け
砂糖、醤油、みりん、これらを１：１：１にするのはもっともオーソドックスです。
まず間違いはないですが、よりコクを出したいなら醤油小さじ１追加。
より甘さを出したいならみりん小さじ１追加。
好みで調節してもいいでしょう。
盛り付けたらあっという間に完成
先日余った味噌汁も加えて完成です。
僕はそこそこ食べる方なので、ご飯は茶碗２杯分です。
お好みで紅生薑やマヨネーズをつけるのもアリ。
お手軽なので是非作ってみてください。
